人材育成研修会

米農家ココトモファームの「生産・加工・飲食店＆直売」の展開の視点、6次産業化の派生・地域連携、自社の経営資源の地域資源への展開を学ぶことができます。

※公共交通機関でのご来場をお願いします。

・冷凍を通してHACCPの講義

・冷凍技術・加工の基礎知識を習得

・冷凍調理機器を活用して実践の注意点を学ぶ

・QAで疑問を解消

●日時：8月20日（水）13:00～15:30

●会場：ホシザキ東海株式会社テストキッチン（名古屋市）

●講師：ホシザキ東海株式会社管理栄養士チーム

●定員：20名

経営者にとって大切なのは、作業を効率化して新たな価値を生み出す時間をつくること。そのために、スマート化や生成AIの活用がカギ。AIでホームページを作るなどして、実務を効率化し、経営の幅を広げていきましょう。

●日時：9月9日（火）13:00～15:30

●会場：碧南市文化会館（予定）

●講師：三重大学名誉教授 亀岡孝治氏・（一社）ALFAE 亀岡慎一氏

●定員：20名

○尾張・名古屋地区

2024年9月19日（木）13:00～15:30

*会場

ホシザキ東海株式会社本社テストキッチン（名古屋市中村区名駅5-21-3）

*講師

古田晴久氏　愛知県農山漁村発イノベーション地域プランナー

中野公雄　愛知県農山漁村発イノベーションサポートセンター事務局長

*協力

ホシザキ東海株式会社、日本食研株式会社

*申込締切

9月17日（月）

○東三河・豊橋地区

2024年10月2日（水）10:00～15:00　※9:00～準備

*会場

道の駅とよはし（豊橋市東七根町一の沢113-2）

*講師

二宮典子氏　愛知県農山漁村発イノベーション地域プランナー

中野公雄　愛知県農山漁村発イノベーションサポートセンター事務局長

*申込締切

9月19日（金）

情報発信で「農業」を変える！

6次産業化に取組み、新たな取組や販路拡大を目指す農業者のための研修会（講義1回・ワークショップ2回）を開催します。

・期間：令和6年9月～11月

・回数：全3回

・場所：碧南市役所、zoom、他

・お申込み方法はチラシをご確認ください。

フューチャー・デザインで変わる！農業経営と地域の食のあり方

2054年に暮らす将来世代が、2024年の私たちに「ありがとう」と感謝する内容・行動とは何かを考え、これまでの経営を見つめ直すワークショップを開催します。

・期間：令和6年12月～令和7年1月

・回数：全2回

・場所：半田市役所

・お申込み方法はチラシをご確認ください。

農山漁村発イノベーション

人材育成研修会

楽しく農産物のブランディングについて考えてみよう！

・期間：令和6年11月～12月

・回数：全2回

・場所：犬山市役所

・お申込み方法はチラシをご確認ください。

目から鱗の6次産業化の視点を学ぶ

6次産業化の基礎から実践までの知識を広くお伝えします！

・期間：令和6年10月

・回数：全2回

・場所：蒲郡市役所

・詳細は蒲郡市農林水産課までお問合せください。

語れる農家はよく売れる！

自身の経営を見つめ、強みを見極め、それを活かした商品と、商品に適した販路の企画について、一緒に考えてみましょう。研修の中では、稲沢市のふるさと納税への登録についてもご案内します。

・期間：令和6年12月

・回数：全2回

・場所：稲沢市役所

・お申込み方法はチラシをご確認ください。

明日からできる

“わたしらしさ”を活かす

6次産業化

農業のカタチの多様な可能性！

地域資源の可能性は無限大！

・期間：令和6年1月17日（水）13:30～15:30

・場所：瀬戸市文化センター　2階22会議室

・お申込み方法はチラシをご確認ください。

農山漁村発農業人材育成研修会

自分の経営資源を明確にして、これから何を目指すべきなのか見つめ直す研修会を開催します！

・期間：令和5年11月

・回数：全2回

・場所：犬山市役所2階205会議室

・お申込み方法はチラシをご確認ください。

農業が主役になる時代が

やってきた！

自分らしい農業をしながら、地域や消費者に求められる農家となるために、ブランドの意味と活用方法を知り、皆さんの農業を活かす他者と手を取り合う方法とそのメリットを知ることで、もう一つ上のステージで農業を展開しませんか？

・日時：令和6年2月

・回数：全2回

・場所：半田市役所304会議室

・お申込み方法はチラシをご確認ください。

ポストコロナ時代

選ばれる農家になるために！

ポストコロナ時代の現在、どのようなものを消費者が求め、それにどのようにして生産者が応えていくかについて、農山漁村発イノベーション（６次産業化）における考え方を学ぶ研修会を開催します

・日時：令和5年12月27日（水）10:00～11:30

・場所：岡崎市役所西庁舎7階701号室

・お申込み方法はチラシをご確認ください。

具体的な事例から考える

わたしらしい成功のアプローチ

6次産業化・農山漁村発イノベーションに取り組み、成功している愛知県内の事業者から、あなたの事業にあったヒントをもらおう！

・日時：令和6年1月31日（水）14:00～15:30

・場所：田原市役所6階講堂・zoom

・お申込み方法はチラシをご確認ください。

ゼロから考える農業ビジネス

農業で今より稼ぎたいと考えている方に、自分らしさを活かした農業ビジネスを考えるためのヒントとなる研修会を開催します！

・期間：令和4年9月～10月

・回数：全3回

・場所：稲沢市役所、zoom

・お申込み方法はチラシをご確認ください。

碧南農業マルシェに出店しよう

・期間：令和4年7月13日～11月2日

・回数：全5回

・場所：碧南市役所、zoom、あおいパーク

・お申込み方法はチラシをご確認ください。

中山間地域である

新城だからできる！

中山間地域の新城だからこそ可能となる新しい価値の創出や、将来を見越した事業資金の活用など、時代の変化に即した対応・対策を一緒に考え、学んでみませんか。

・日程：令和4年12月5日（月）・19日（月）

・時間：14:00～16:00

・場所：新城市役所、zoom

・お申込み方法はチラシをご確認ください。

ポストコロナ時代の

新たな「販売技術」を考える

コロナ禍の影響で変化した消費トレンドを踏まえて、自分の商材に合った販売方法や、選択した販売方法に応じた適切かつ効果的なPRを考えてみましょう。

・日程：令和4年12月20日（火）

・時間：14:00～15:30

・場所：田原市役所6階講堂、zoom

・お申込み方法はチラシをご確認ください。

農業のカタチの多様な可能性

～農福連携の価値～

魅力的かつ効率的、高付加価値な事業展開を図り、地域にも今まで以上に必要とされる事業者となるためのヒントとして、農福連携や農山漁村発イノベーションの考え方を学ぶ研修会を開催します。

・日程：令和4年12月21日（水）

・時間：14:00～16:00

・場所：岡崎市役所 福祉会館２階 ２０１号室

・お申込み方法はチラシをご確認ください。

加工・HACCP等衛生管理の実践

食品加工においては、HACCP制度の義務化もあり、今後ますます確実な衛生管理・品質管理が求められます。

今回のインターンシップでは、その必要性や衛生的な素材の扱い方、農産物の新しい価値創造へのヒントを提供します。消費者が求める「安心」「安全」とは何かを考え、信頼を得る加工品づくりに役立てて頂ける研修会を開催します。

キッチンで講師が加工実演をしながら、衛生管理について解説します。農産物や加工方法によって注意点が異なるため、ご自身の農産物での加工実演をご希望の方はお申込みの際に申請ください。希望者多数の場合、抽選にて決定しますのでご了承ください。

■日時

２０２２年１２月６日（火）１３：３０～１６：００

（受付１３：３０～）

■場所

ホシザキ東海　本社テストキッチン（名古屋市中村区名駅５丁目２１−３）

■講師

愛知県農山漁村発イノベーションサポートセンター（愛知県６次産業化サポートセンター）

　地域プランナー　玉川眞奈美氏

　事務局長　中野公雄氏

■プログラム

13:10～受付

13:30～愛知県挨拶、本日のスケジュール

13:35～第1部

　HACCP等衛生管理計画を実践する際のポイント

14:10～第2部：

　HACCP・衛生管理を意識した素材の扱い方

　新しい価値創造につながる新商品開発のヒント

16:00　終了