愛知県６次産業化人材育成研修会

愛知県は、農業産出額第９位の農業王国です。

豊かな農産物を活用し、所得向上や生産拡大を実現するためには、どうしたらよいのでしょうか？

その一つの方法に、『６次産業化』があります。

 ６次産業化は、１次産業従事者が、自らの生産物を「第二次産業」の分野である食品加工を行い、「第三次産業」の分野である流通や販売までを手掛けることです。

 ６次産業化の取組が推奨されるようになって久しいですが、その成功事例は極めて少ないというのが実情です。その原因は「良いモノを作れば売れるはず」という思い込みです。

実際には、「良いもの」だから売れるとは限りません。よいモノは「売れ続く可能性が高い」というだけであり、「売れる」ようにするためには、市場原理に沿った複数の要因を考慮する必要があります。

そして最も重要なことは、自分の経営資源を見つめ直し、自分や地域の価値に気づくことです。

魅力を多く語れるようになることが、稼ぐ農家への第一歩です。

愛知県では、６次産業化に興味がある方から既に取り組んでいる方で、愛知県内在勤の農林漁業者などを対象にした「6次産業化研修会」を開催します。

２０２１年度も、稲沢市、新城市、豊橋市、碧南市、半田市、名古屋市等各地で開催してまいります。

一部、開催市在勤・在住の方に参加者を限定している回もありますが、「愛知県全域」開催は、１次産業従事者の方でしたらどなたでもご参加いただけます。

また、より多くの方にご参加いただけるようにするため、できるだけオンライン対応も進めてまいります。

ぜひ、積極的にご参加ください！

対象者：愛知県内の1次産業者の方、新規就農の方や、6次産業化を視野に入れた就農をお考えの方など

講義＆インターンシップの同時開催！いろんな疑問質問にお応えします！

★完全義務化したHACCPについて、おさらいしよう！

★コロナ禍で盛り上がるテイクアウト需要、リスクは？対応は？

★多彩なパッキング方法があるけれど、自分の食材・商品に適切なのはどれ？！

超実践！差が出る６次産業化の知識

＜内容＞

■HACCPの考え方を取り入れた衛生管理／品質管理

（講師：愛知県6次産業化サポートセンター地域プランナー　永井利明氏）

■適切な栄養成分・食品表示等について

（講師：愛知県農業水産局農政部食育消費流通課　石野主任、愛知県保健医療局健康医務部健康対策課　石川主任）

＜日時・会場＞★オンライン参加も可能です。

1月12日（火）13:30～16:30＠豊橋会場（愛知県庁東三河総合庁舎）

1月13日（水）13:30～16:30＠名古屋会場（愛知県庁三の丸庁舎）

未来を創る一次産業　～持続可能な社会・SDGs達成に向けて～

＜内容＞

■カードゲームワークショップ「2030SDGs」を通じ、一次産業の社会的価値と役割

（講師：愛知県6次産業化サポートセンター事務局長　中野公雄氏、ココミライ株式会社代表取締役　松島有理氏）

＜日時・会場＞

1月21日（木）13:30～16:30＠豊橋会場（愛知県庁東三河総合庁舎）

1月22日（金）13:30～16:30＠名古屋会場（愛知県庁三の丸庁舎）

※満員御礼・開催終了※

ありがとうございました。